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Artikelnummer::
11000
EAN Code:
0635797155000
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#drinknicethings

Aus Alt mach Neu – das dachten sich wohl auch die Macher des Escubac Likör. Sie haben sich durch alte Destillations-Handbücher gewälzt und einen ausgestorbenen britisch-französischen Likör-Stil aus dem 17. Jahrhundert namens Usquebaugh entdeckt. Da es ja schade wäre, so etwas Altbewährtes der heutigen Zeit vorzuenthalten, haben sich Daniel Fisher und Andrew MacLeod Smith daran gemacht, diesem Getränk ein neues Leben einzuhauchen. Insgesamt 18 Monate hat es gedauert, dem alten Likör-Rezept den perfekten Schliff zu verleihen und dieses auf die heutige Zeit und aktuelle Geschmäcker zu adaptieren. Herausgekommen ist ein trockener Aperitif, der jeden modernen Genießer auf ganzer Linie überzeugt – ganz egal, ob als Drink auf viel Eis, mit einem Tonic Water gemischt oder als Basis für einen leckeren Cocktail.

 

14 ausgewählte Botanicals

 

Jetzt aber etwas genauer: Für die Produktion des Escubac Likörs benötigt es 14 Botanicals, zu denen Kümmel, Kardamom, Muskatnuss und Zitrusfrüchte gehören. Diese Zutaten werden bei der Produktion 72 Stunden in Alkohol eingelegt und dann langsam destilliert. Last, but not least wird der Escubac Likör dann noch mit Rosinen, Vanille und einer kleinen Zuckermenge zu einem trockenen Aperitif verfeinert. Hinzu kommt auch etwas Safran, welcher den Likör strohgelblich einfärbt. Dies geschieht in Zusammenarbeit von Sweetdram, einem Kollektiv von Brennereien in East London und Combier, einer langjährigen französischen Destillerie in Saumur.

 

The Taste of the Escubac Likör

 

Und wie schmeckt der Escubac Likörs nun eigentlich? Ganz klar: Würzig – was schon in der Nase ganz offensichtlich zu erkennen ist. Sternanis und Fenchelsamen sind deutlich zu erkennen, sowie Spuren von Nelke, Orange, Kubebenpfeffer und Lakritze, die in Summe für ein bisschen Weihnachtsfeeling sorgen. Am Gaumen punktet der Escubac Likör dann mit seiner Frische, einer grandiosen minzigen Note sowie Gewürznelke und mit einem saftigen Orangen- und Kardamom-Finish. Im Abgang ist der Likör dann langanhaltend und ebenfalls sehr würzig. Kurzum: Mal etwas anders – unbedingt bestellen!

 

 

Hersteller bzw. Importeur:

Escubac 700 ml | 34,0% Vol.:

Bezeichnung des Lebensmittels:Likör (Spirituose)

Sweetdram, Unit G1B1, Stamford Works, 3 Gillett Street, London N16 8JH

Importeur: Bottle Rocket GmbH, Ostendstraße 1-14,12459 Berlin

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