Produkte von Bermondsey Mixer Co.

Bermondsey Tonic Water - the way Gin intended!

 

Manchmal im Leben muss man einige Dinge einfach selbst in die Hand nehmen – so geschehen bei Nick Crispini und Lawrence Mason. Den beiden Besitzern der Londoner Gin & Tonic Bar „214 Bermondsey“ waren die Tonics auf dem Markt einfach zu dominant, zu süßlich-bitter; sprich, bei einem Gin & Tonic ging ihnen der vielfältige Geschmack köstlicher Premium Gins zu sehr unter. Da bleib also nur noch eines: Selbst ist der Mann! Die beiden taten sich zusammen und machten sich daran, ein Tonic Water zu entwickeln, dass ihren Anforderungen gerecht wurde – das Bermondsey Tonic Water, kurz BTW, wurde geboren. Das Tonikum gibt es heute auf dem Markt in zwei Variationen, zum einen als fertig trinkbares BTW Tonic Water, zum anderen als unverdünnten Tonic Sirup. Dabei ist eigentlich egal, welcher der beiden es ins Glas schafft – beide schmecken vorzüglich!

Chinin aus eigener Manufaktur im Herzen Londons 

Aber noch einmal einen Schritt zurück: Der Slogan „… the way Gin intended“ – also „für Gin, wie der schmecken soll“ – kennzeichnet die Flaschen der Brand. Und was dort steht, das kann das BTW Tonikum auch. Zu einem Gin & Tonic gemischt, drängt sich die Spirituose nicht auf, sondern unterstützt den köstlichen Geschmack des Gins – seiner ausgeprägte Chinin-Note sei Dank. Apropos Chinin. Dieses ist beim BTW Tonic Water kein gewöhnliches, industriell gefertigtes Chinin. Das Chinin, das bei BTW in die Flasche kommt, wird bei einem langen, aufwendigen Produktionsprozess aus südamerikanischer Chinarinde gewonnen. Charge für Charge. Anschließend geht es im Herzen von London daran, daraus nach einem alten, viktorianischen Rezept das handcrafted Tonic Water herzustellen – in das im Übrigen keine weiteren Botanicals kommen. Pure and Simple quasi. Und so entsteht ein ausgewogenes, ehrliches Tonic Water, das sauber und frisch schmeckt und mit einer wunderschönen Bernsteinfarbe daher kommt. Damit lässt sich das BTW einmal quer durch die Premium-Gin-Landschaft zu einem Gin & Tonic mischen, welcher den wahren Spirit des jeweiligen Gins offenbart und diesen in keinster Art und Weise verfälscht. Das ist aber noch nicht alles: On top passt das BTW Tonic Water nämlich zu allem und jedem, selbst zu Vermouth oder zu Mezcal – und das soll dem BTW erst einmal ein anderes Tonikum vormachen!

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